El Vaporizador Essen: Versatilidad y Cocina Saludable
El Vaporizador de la Línea Complementos de Essen es una pieza clave diseñada para transformar tus cacerolas y sartenes en un utensilio versátil para múltiples preparaciones.
Con un diseño pensado para una capacidad de 5,9 litros y apto para servir a 5 comensales, este complemento se adapta a piezas con diámetros que van desde los 18 hasta los 28 cm.
Funciones y Métodos de Cocción
Este accesorio te permite aplicar dos técnicas fundamentales para una cocina más eficiente y nutritiva:
1. Cocción al Vapor: Nutrientes y Sabor
La cocción al vapor es un método que preserva al máximo las cualidades de los alimentos, sin que estos tomen contacto directo con el líquido hirviendo.
Vapor Inicial (Al romper el hervor): Se recomienda comenzar utilizando fuego máximo y sin precalentado hasta que el líquido rompa el hervor y se genere el vapor.
Vapor Sostenido (Finalización): Una vez que el vapor se establece, se debe reducir a fuego mínimo hasta terminar la cocción.
2. Baño de María: Cocción Indirecta
Este método utiliza el vapor o el calor indirecto para cocinar los alimentos de manera suave y controlada.
Baño de María (Sin complementos): Se opera a fuego corona (mínimo) durante toda la cocción, sin necesidad de precalentar.
Baño de María (Con complementos): Si utilizas otros accesorios internos, se puede aplicar un fuego medio durante toda la cocción.
El Vaporizador Essen, con sus 18/28 cm de adaptación y 5,9 litros de capacidad, te ofrece la flexibilidad de cocinar saludablemente al vapor o realizar cocciones indirectas mediante el baño de maría, siguiendo pautas claras de manejo de fuego para optimizar resultados y conservar tus alimentos.